■ 농협, 사포닌 (saponin) 쌀 본격 수확
★ 광주광역시 본량 농협은 2022년 10월 14일부터 사포닌(saponin) 성분을 함유한 기능성 벼 수확을 시작했다 본량 농협은 기능성 작목 육성 프로그램에 의해 ‘사포닌(saponin) 쌀’을 재배 육성하고 있다. 2022년 총 152㏊(46만평)에서 계약 재배했는데, 이는 2021년 50㏊(15만평)의 3배가 넘는 면적이다.
★ 수확한 벼는 건강기능식단 전문 유통 업체인 ㈜메디머스와 손잡고 개발한 프리미엄 브랜드 ‘황후의 아침 사포닌 쌀’로 전국에 판매할 예정이다. ‘사포닌(saponin) 쌀’은 검사 결과, 식이섬유 함유량이 일반 현미의 9배, 백미의 18배 이상인 것으로 밝혀졌다. 광주광역시 본량 농협 정상윤 조합장은 “사포닌 함유 기능성 쌀이 2023년부터 시행되는 고향 사랑 기부제(고향세) 지자체 답례품으로도 적극 활용될 수 있도록 노력하겠다“ 라고 말했다.
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